Citrus Sorbet

Citrus Sorbet

Ingredients:

• 4 African lemons (juiced and zested)
• 2 Valencia African oranges (juiced and zested)
• 1 cup granulated sugar
• 1 cup water
• Pinch of salt

Method:

1. In a small saucepan, combine the water and granulated sugar. Heat the mixture over medium heat, stirring until the sugar completely dissolves. Let the syrup cool to room temperature.
2. In a mixing bowl, combine the freshly squeezed citrus juice and zest. Add a pinch of salt, pour the cooled simple syrup into the citrus juice mixture and stir until well combined.
3. Transfer the mixture to a covered container and refrigerate until it’s thoroughly chilled.
4. If you don’t have an ice cream maker, pour the chilled mixture into a shallow, freezer-safe container and place it in the freezer. Every 30 minutes, stir the mixture with a fork to break up ice crystals until it reaches the desired sorbet consistency (usually around 3-4 hours).
5. Once the sorbet has reached the desired consistency, scoop it into serving bowls or cones. Enjoy your homemade African  Citrus Sorbet!

Citrus Sorbet

Bahan-bahan:

• 4 lemon Afrika (dijus dan dikupas)
• 2 jeruk Afrika Valencia (dijus dan dikupas)
• 1 cangkir gula pasir
• 1 gelas air
• Sejumput garam

Metode:

1. Dalam panci kecil, campurkan air dan gula pasir. Panaskan campuran dengan api sedang, aduk hingga gula larut sepenuhnya. Biarkan sirup mendingin hingga suhu kamar.
2. Dalam mangkuk pencampur, campurkan jus jeruk segar dan kulit jeruk. Tambahkan sedikit garam, tuangkan sirup sederhana yang sudah dingin ke dalam campuran jus jeruk dan aduk hingga tercampur rata.
3. Pindahkan adonan ke dalam wadah tertutup dan dinginkan hingga benar-benar dingin.
4. Jika Anda tidak memiliki alat pembuat es krim, tuangkan campuran yang sudah dingin ke dalam wadah dangkal yang aman untuk freezer, lalu masukkan ke dalam freezer. Setiap 30 menit, aduk campuran dengan garpu untuk memecah kristal es hingga mencapai kekentalan sorbet yang diinginkan (biasanya sekitar 3-4 jam).
5. Setelah sorbet mencapai kekentalan yang diinginkan, masukkan sorbet ke dalam mangkuk atau kerucut saji. Nikmati Sorbet Jeruk Afrika buatan Anda!

Kembali