19 August 2020
Wedang Jahe
Bahan - bahan :
- 2 ruas jari jahe, memarkan
- 100 gr gula jawa, iris
- 1 sereh
- 1 daun pandan
- 1 sendok makan biji lada hitam, gerus hingga halus,
- 2 bh kapulaga
- 4 bh cengkeh
- 500 ml air
Instructions :
- Bakar jahe sebentar saja hingga semua sisinya terkena panas api, dan aromanya keluar (jangan sampai gosong).
- Masukan jahe yang sudah dibakar tadi ke dalam panci berisi air. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Kecilkan api dan tunggu sampai air mendidih dan harum. Pastikan gula sudah larut dan tercampur rata.
- Matikan api dan diamkan selama 5 menit.
- Saring ke dalam cangkir teh individu dan disajikan. Hiasi dengan batang serai (opsional).