19 August 2020

Wedang Jahe

Bahan - bahan :

  • 2 ruas jari jahe, memarkan 
  • 100 gr gula jawa, iris
  • 1 sereh
  • 1 daun pandan
  • 1 sendok makan biji lada hitam, gerus hingga halus,
  • 2 bh kapulaga
  • 4 bh cengkeh
  • 500 ml air

Instructions :

  1. Bakar jahe sebentar saja hingga semua sisinya terkena panas api, dan aromanya keluar (jangan sampai gosong).
  2. Masukan jahe yang sudah dibakar tadi ke dalam panci berisi air. Tambahkan bahan-bahan lainnya. Kecilkan api dan tunggu sampai air mendidih dan harum. Pastikan gula sudah larut dan tercampur rata.
  3. Matikan api dan diamkan selama 5 menit.
  4. Saring ke dalam cangkir teh individu dan disajikan. Hiasi dengan batang serai (opsional).